ALIBIR Nuevos Ingredientes Alimentarios Funcioneles con Base Cientifica

El objetivo general de este Programa es contribuir a sentar las bases científicas, desde un enfoque multidisciplinar e integrado, del desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales para que sus propiedades saludables sean incuestionable, creando una Infraestructura de Investigación en la CM que sirva de referente en el campo de los Alimentos Funcionales/Nutrigenómica